清明时节青团香，青春传承意悠长——饮食服务中心开展青团制作食育文化活动

4月3日下午，后勤保障处饮食服务中心开展“清明时节青团香，青春传承意悠长”非遗民俗包青团食育文化活动，五十余位来自学校各学院的同学参与。在食堂面点师和工作人员的指导下，同学们一起体验传统美食制作，在劳动中感受传统文化的魅力，收获快乐与成长。

活动现场，食堂工作人员预先准备了制作青团所需的青团粉、馅料、制作工具等材料。本次青团的馅料有红豆沙、黑芝麻、白豆蓉、奶黄、板栗蓉、紫薯蓉、香芋蓉共七种口味。

在文化解码环节，主持人介绍了青团的由来、寓意和营养价值，让同学们对这道传统美食有了更深层次的了解。

食堂面点师高师傅讲解了青团的制作流程：将青团粉与开水按比例调配，揉制成柔韧的绿色面皮，并现场演示了包青团的技巧，从分剂到包馅再到收口等环节均进行了详细的讲解。

活动中，同学们纷纷动手尝试，分组协作，从和面、揉面剂、裹馅、塑形，逐步体验传统青团的制作工艺。高师傅穿梭其间，为大家指导要点和技巧，在一次次揉搓、包馅、捏合中，一个个浑圆可爱的青团逐渐成型，不仅象征着春天的勃勃生机，还包含着同学们对于美好生活的祝愿。

青团的香味飘散出来，萦绕在每位同学的鼻尖。咬一口自己的“劳动果实”，清香四溢，满口都是“春天的味道”。

这个春天，我们将季节的好滋味包进青团。活动中同学们的热情与工作人员的默契配合，让这个清明节充满了温暖与惊喜。软糯的青团在掌心成型，文化传承与劳动育人在指尖交融，这抹“春天的绿色”为校园生活注入了温度。

据悉，今后后勤保障处饮食服务中心将继续依托传统节日，通过美食制作等同学们喜闻乐见的方式，不断提高活动质量和水平，为同学们提供更加丰富多彩的校园饮食文化体验，为我们劳动育人搭建新平台。

（一审：王茜  薛喜    二审：王磊  广纳   三审：丁国强）